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我们把准备好的鱼清洗干净,在鱼的肚子里面当中有一个黑膜是一定要清洗干净的,如果这个黑抹布清洗干净的话,那么你的鱼的身上就会有一种非常难闻的腥味,把鱼清理干净了以后再加入一些生姜丝,在网鱼的表面上面要抹上一些盐,倒入料酒腌上15分钟的时间。 6 {) Y y: |; L0 x
等鱼腌制好了以后,我们就可以在锅里面倒入一些油,再往锅里边倒入一些白糖,把腌好的鱼要放到油锅里煸煎一下,在这里的过程当中千万不能立即给予方便,等到鱼的一面定型了以后,我们就可以把鱼翻到另外一面了,等到两面都变成金黄色了以后就可以把鱼捞出来放到盘子里备用了。
/ ^# M9 D" d% s0 k% |; Y我们再往锅里面倒入一些油,准备好的葱姜,大蒜放到锅里边进行翻炒翻,炒出了香味以后再放些辣椒,把刚刚摘好的鱼放到锅里边加入一些温水,大火煮开了以后再转中小火,最后再加入一些生抽,盐,在炖上10分钟左右的时间,我们就可以把火给关掉了,这个就是今天跟大家分享在炖鱼的时候的一些小技巧。都不知道你们都有没有学会呢?
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