让外国厨师“崩溃”的4道中国菜,龙须面就算了,图3真的过分!

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    发表于 2019-4-25 11:54:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
    安徽兵心网战友分享:让外国厨师“崩溃”的4道中国菜,龙须面就算了,图3真的过分!
    第1道,三不沾
    对于这道菜就算是中国厨师也不一定能做好,更别说外国厨师了,不仅要求菜品的味道,还要三不沾,也就是不沾盘子,不沾筷子,不沾牙齿,可能不少人会觉得问题出在食材上,其实食材非常简单,就是鸡蛋,淀粉,白糖这三样,而这其中的难度就是如何让它们达到不沾的状态。
    第2道,龙须面
    龙须面就如它名字所说,不仅要将面条拉得非常细,还要保持不断的状态,可能很多外国厨师听到后,觉得这道菜非常简单,但只有尝试过的厨师才知道,这是一道十分考验厨艺的菜品,所谓的拉面也没有想象中那么简单。

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     楼主| 发表于 2019-4-25 11:55:11 | 显示全部楼层
    第3道,脱骨鱼
    大家都知道,一般鱼肉里面都是带有鱼刺的,这道菜的要求就是将整条鱼里面的鱼刺剔除,还要保证鱼肉不散开,让成品鱼形看起来非常完整,表面看不到一个刀口,这么考验厨艺的一道菜,相信不少经验丰富的中国厨师也没办法做到,更别说第一次尝试的外国厨师了,和龙须面相比,这道菜真的过分,如果想要尝试,那么真的是让人到了崩溃的边缘。
    第4道,宝塔肉
    随着国家与国家之间的交流越来越频繁,外国人对于中国美食的好奇心也会越来越大,不少外国厨师就想着做中国菜,但中国菜岂是那么好做的呢!就比如这道宝塔肉,真的是让很多外国厨师非常崩溃,不仅要将五花肉一层层切开,还要求刀刀不断,厚薄均匀,这样才能让肉片形成一座宝塔,并且除了考验厨师的刀工之外,还要经过长时间的熬煮,直到肉皮和脂肪晶莹剔透,这样菜品才完全做好。

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