二、花生: ! R8 w2 @2 s0 V/ F) D4 A1 e
优质的花生果仁饱满,大小均匀,而劣质的则会发软、色泽发暗。闻起来会有哈喇味的就更肯定是变质的花生。正常的的花生味道纯正,吃起来就是纯粹的花生香味,没有其他的酸败、苦涩的味道。如果不小心买到这种花生,就不要再吃了。 三、松子: 6 {% p$ K# e$ ]
首先看外壳,正常松子外壳是浅褐色的,有光泽,变质的坚果外壳是深灰色,且没光泽;正常的松子果壳是很脆的,并且容易碎,仁衣容易脱落,而变质松子的仁衣略微有皱纹,也不容易脱落。 四、巴旦木: # n1 u7 B/ P- I. K. M) @
还是先看外表,正常的巴旦木颗粒均匀、色泽饱满,呈现淡黄棕色,外壳也比较完整。再次是看果仁,如果果仁上有小洞,那是虫蛀的果肉,有花斑的则是有了霉点,这些都不要食用。 除了针对常见坚果的挑选方法之外,大家在买坚果的时候尽量选择正规渠道,这是第一道保障。另外坚果含有的脂肪非常高,如果腹泻了,就不要吃坚果。另外坚果不容易咬碎,小孩子牙齿没有发育完全,尽量不要给他们吃。
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