一次康熙出巡,住在了田雯家里,吃饭的时候这种五香脱骨扒鸡自然也上了餐桌,康熙吃了之后,感觉很香,屡次称赞好吃,在乾隆在位期间,专门将制作扒鸡的人接到了宫中,为皇宫之中增添了一种美食。 皇族几乎都喜欢上了这种扒鸡,一直到清朝灭亡之后,溥仪的弟弟还曾为德州扒鸡题词,时至今日,德州扒鸡声名远扬,很多路过德州的人都要买上这里的扒鸡品尝。 因为德州扒鸡味道鲜美,深受大家喜爱,再加上德州所处的地方,非常适合鸡的养殖,所以德州扒鸡可以非常方便的获取最好的原材料,而且在杀鸡的时候,会先放光鸡血,然后在进行处理,处理好之后进行炸和蒸,最后也就有了味道极佳的德州扒鸡,其中还有很多工序,大家可以通过网络查查看做法,也可以进行尝试,尝一尝自己做的和正宗的德州扒鸡有什么区别。
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