本来是做烧鸡,结果伙计睡过头,变成了另外一种远近闻名的美食

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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2019-5-12 11:17:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    山东兵心网分享:随着时代的进步,我们对生活的质量要求也越来越高了,尤其是对于吃这一方面,可以说是各种方法数不胜数,单单一个鸡,就能有很多种不同的做法,今天小编要给大家介绍的就是德州扒鸡。
    相信大家对这个名字并不陌生,很早以前德州扒鸡就已经出现了,在古代德州有很多鸡鸭之类的动物,早就已经有人在卖用这些禽类做出来的食物了,烧鸡也是其中一种非常出名的食物,很多人加入了这个行业。
    相传,在康熙年间,因为一个意外才出现了这种美味,有一个叫贾健才的有一家这样的烧鸡店,在当地还算是比较出名,有一次他出去办事,就让伙计帮忙看着点火,结果伙计看着看着就给睡着了,等他回来的时候,早就已经晚了。
    没有办法,贾健才只能低价将这些烧鸡卖出去,没想到因为这种独特的香味引来了不少客人光临,再加上他的价格比较低,所以很快就卖光了,后来贾健才发现这种烧鸡骨肉分离,非常美味。
    贾健才感觉这很可能就是一个商机,于是他照着这种方法研究出来了全新的烧鸡,也就是现在的德州扒鸡,贾健才店里的生意更是好到不得了,再加上后来他不断的推广,让越来越多的人知道了这种美味,整个扒鸡非常美味,而且外形也非常好看。

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    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2019-5-12 11:17:33 | 显示全部楼层
    一次康熙出巡,住在了田雯家里,吃饭的时候这种五香脱骨扒鸡自然也上了餐桌,康熙吃了之后,感觉很香,屡次称赞好吃,在乾隆在位期间,专门将制作扒鸡的人接到了宫中,为皇宫之中增添了一种美食。
    皇族几乎都喜欢上了这种扒鸡,一直到清朝灭亡之后,溥仪的弟弟还曾为德州扒鸡题词,时至今日,德州扒鸡声名远扬,很多路过德州的人都要买上这里的扒鸡品尝。
    因为德州扒鸡味道鲜美,深受大家喜爱,再加上德州所处的地方,非常适合鸡的养殖,所以德州扒鸡可以非常方便的获取最好的原材料,而且在杀鸡的时候,会先放光鸡血,然后在进行处理,处理好之后进行炸和蒸,最后也就有了味道极佳的德州扒鸡,其中还有很多工序,大家可以通过网络查查看做法,也可以进行尝试,尝一尝自己做的和正宗的德州扒鸡有什么区别。

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