它是“天然青霉素”，隔三差五吃1回，孩子不感冒，知道人太少！

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兵心网分享：营养师大乔给大家推荐一款食材，它是“天然青霉素”，隔三差五吃1回，孩子不感冒，知道人太少！它就是牡蛎。牡蛎有“海底牛奶”之称，它的碘含量远远高于蛋黄、牛奶。很多人不知道，牡蛎是很好的补钙食材，另外牡蛎还有补肾、美容养颜的功效。牡蛎的提取物对病毒有很好的抑制作用，常吃牡蛎还能强身健体。我经常给我家孩子吃牡蛎，他一年四季都很少感冒，流感都不会被传染。

海蛎子葱花蛋饼

By 水怜忧

配料：

生蚝 250克、鸡蛋 3个、植物油 适量、精盐 适量、白胡椒粉 适量、红薯淀粉 适量、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.葱花切小段备用。

2.海蛎子检查一下有没有残余的贝壳。水沸腾后加入海蛎子，然后马上关火。这一步主要是为了防止做饼的时候水分太多，也可以不用，不过直接不焯水的海蛎子蛋饼会非常的鲜，有点人就喜欢非常鲜的就不要焯水了，这个取决个人了。

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3.鸡蛋打入蛋盆，加适量的盐后把鸡蛋打散。

4.加入适量红薯淀粉，不用太多，然后用手动打蛋器继续搅拌均匀。

5.加入沥水后的海蛎子。

6.加葱花，加白胡椒粉，简单的搅拌均匀，静止消泡梳理。

7.不粘锅用油刷涂抹均匀，把准备好的蛋糊倒入锅里，用小铲子把海蛎子均匀摊平，喜欢葱花的可以再在蛋饼上方撒一点葱花。

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8.表面只有少量蛋液没有凝固的时候翻面继续煎。

9.大约1分钟左右基本蛋饼就完成了，家里如果有大盘子的话可以直接装盘。

10.不过为了方便吃的话直接切段就完成了，本身就很鲜了但是如果你喜欢酱料的话也可以沾着吃。

烹饪小贴士：

1、海蛎子最好选择小的原浆海蛎子比较好吃，如果选择焯水的话一定不要煮，倒进去后马上关火捞出来。

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