巧用食醋味更佳

泾渭居士

    1.炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。
) [; ^5 f. b7 C- j   2.用牛油或其他油烧炒时，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。

  R2 Z  G$ ]! e$ Y9 G/ \/ S   3.油炸食品上浇醋可去掉油腻，且更可口。
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( [. J% C7 C; j  C* R   4.吃太咸的烤鱼等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。

   5.吃火锅时沾酱油醋，菜肴会更加爽口。

   6.在挂面的调味汁中加入醋，可增加食欲，使味觉舒爽。

, z7 a, t' \% B! C, b   7.在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。

9 K9 m3 b* M  {, ~) j+ v' z4 A* r   8.使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋，能提高风味。

2 Y6 u! ~; j' `8 U# J! j! ]   9.在油炸物的沾汁中加数滴醋，能变得更可口。
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( h: _$ S) B5 t, G) p   10.味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。
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1 G& N3 S2 X+ s6 r  z   11.将辣椒粉用温开水调和，过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。
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   12.吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋，能去腥味并提高美味。
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   13.在萝卜泥中滴上醋，能使其Vc不易被破坏。
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   14.太辣的萝卜泥中滴上少许醋，能使味道变得比较柔和。来自群组: 生活顾问

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没想到这么多用处~~~