一位粉丝留言这样说，我想在四线城市开餐厅，卖什么最赚钱？





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1.卖流行



小城市开饭店，你的产品，一定要跟着当地的美食流行趋势，因为小城市，流动人口少。本地人用餐都喜欢，地方特色，顾客群固定，口味固定，小城市开饭店，什么产品最受欢迎，你就做什么产品，有一点要记住，一定要在这个产品上有所创新，要么产品，要么服务，要么装修，要么营销，总要有一点打动顾客。





在选择产品的品类时，不要过杂，菜品太多会显得餐厅没特色，还会加大采购成本，加大厨师的工作量，降低反弹率，小城市开饭店一定要选择畅销利润高的产品。

2.卖人气

为什么很多人喜欢在四五线城市开餐厅？因为租金低，这就是优势，同样投入50万，在一线城市跟四线城市开一家餐馆，面积上肯定是不同的，一线城市投入50万，只能开50平的餐馆，四线城市投入50万，就可以开200平以上的店。



在小城市开餐厅，面积大，能有效的集中顾客的注意力，吸引顾客用餐，面积大，店内相对宽敞，顾客进店用餐也显得有面子。





小城市开饭店，你要知道小城市的顾客不喜欢等位，如果店太小，餐位不够，顾客就会流失，店的面积大，顾客愿意停留，这样就可以提升客流量。

3.卖实惠





小城市开饭店，味道要亲民，价格要亲民，只有这样才能决定餐厅的生命力，因为小城市的顾客喜欢精打细算，人均消费在40左右是最理想的，不要太高。





市场透明的原材料，做出的菜，价格偏低一些，顾客不懂的原材料，价格可以贵一些。

4.卖营销



在小城市开餐馆，营销异常重要，在所有餐饮营销策略中，口碑营销是成本最低，效果最明显的营销方法，在小城市啊，人口稳定，口碑传播也是比较快。





小城市开饭店，会有一部分社会有地位和影响力的人来用餐，比如，公司领导，单位领导，公务员官员，只要抓住这部分消费领袖将他们组织起来，让他们帮你传播你的产品和服务，就能很快抓住一批忠诚的顾客。





把他们抓住你的店就能存活，如果想赚大钱，想让你的生意红红火火，在你的城市一鸣惊人，那就要做好逆袭营销，引流，拓客，留客，锁客，蓄客，聚客，让顾客持续回头消费的能力。