签到天数: 1176 天 连续签到: 3 天 [LV.10]以坛为家III
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发表于 2020-3-2 09:55:50
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第四:餐饮零售化真正来临,餐饮业将打破原有餐饮场景的禁锢,突破餐饮门店和用餐时间段的限制,向零售化转变。通过打造具有认知度的产品,并将产品进行电商化,同时也可以根据品牌定位进行产品延伸或者周边产品拓展。
第五:餐饮短视频直播营销,餐饮直播将慢慢普遍,很多餐饮也找自媒体直播合作,开始给他们做餐饮视频直播培训,餐饮视频直播就这样产生了。
短视频流量时代,我们看下一般抖音上用户接触到餐饮信息的路径:无聊刷抖音看到餐饮相关的视频——被吸引——点击左下角进入抖店界面——看到门店信息和其他人在门店拍的视频——到店下单。所以餐饮抖音一般由以下两种模式营销:1. 餐饮在抖音上的营销,更注重多账号优质内容输出,而非依靠自己的抖音号或者单个KOL;2.第二种,种草模式(由各抖音吃货,KOL帮忙入店种草推荐,从而达到线下引流)
第六:开店,举个小城市餐饮行业的例子。
03年非典期间,当地餐饮饭店全部关门,商铺大量闲置。某人一下盘了20多个店铺,价格便宜的超乎想象,统一装修,统一店招,统一口味。
疫情结束后统一开业,由于味道还不错,马上在当地餐饮行业占领一片高地!
俗话说问题即是机会,有句话叫富贵险中求,意思也是说危险中才有机会。机会与危机都是成正比,危机越大,机会越大。
危机也是商机,在复工之前,投资人高管们应该擦亮眼睛,找到契机。
疫情是一次对餐饮人的大考核,只有不断提升自己,改变思路,从容应对,谁能最快复苏,就看谁在关键时刻做了多少工作,坚持到最后才是赢家。
武汉加油!
餐饮人加油! |
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