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你是否也在苦恼，明明已经很努力节食了，可是体重计上的数字还是慢慢向上走？其实，生活中没注意到的小习惯，可能会让你 不知不觉就吃多，日积月累后，用心节制的努力也付之东流了。《生命时报》综合台湾《康健》杂志的报道，总结出几个让你不知不觉吃过量的坏习惯，不妨对照自 查。6 L" Y0 I! h# j$ {' r: v
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自测4 S" B- E& b* e6 G! F
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以下习惯，请答“是”或“否”。# Z6 e! j/ K4 `. |
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1。用大尺寸的盘子、勺子或碗。
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. \- W* U8 z/ F3 r2 W! @- v7 N 2。边吃饭边聊天，或看电视。
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3。想节省时间，吃饭匆匆忙忙。
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4。用形状较宽矮的杯子。
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* K. O4 [2 ^, h) j. X 5。骨头和菜渣马上扔掉，不等用餐完再一起收拾。
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* S2 i: W5 k9 o6 s K2 w2 e. r 6。喜欢摆上多道菜。. d# H! \' P; z: R, B% U2 ^6 I
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7。用餐空间的光线不佳。
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8。菜摆得很贴近自己。
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( K" g& ^8 p. V/ ^. f: Q 结果分析：
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一 是＞否
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( L6 I: ^, [. Q2 [5 Q 你可能在不知不觉中吃过量了，下一餐坐上饭桌前稍微留心，可改变这种状况。' d7 j; P- t* M. T$ X4 q, ~
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根据美国康奈尔大学的研究，用大碗盛冰淇淋的人比用小碗的人多吃了31%。因此，换小盘、小碗，是调节食欲的好办法。杯子的原理也一样，细长杯比宽矮杯装的饮料少，却能引发同等的饱足感。# j E: w) y* A) ]3 [1 b! o
' F% E+ O2 s' v. Y: P 从消化道传递信息到脑部产生吃饱的感觉，约需20~30分钟，因此将吃饭速度放慢，也能减少食量。 《美国临床营养学期刊》一项研究指出，边看电视或听广播边吃饭，会让人不知不觉吃太多。和朋友吃饭，开心聊天时也可能会让你多吃掉20%以上的食物。* r2 G% g) V- ~
: L. b0 @- Y. b8 D 二 是=否
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, {6 D/ R9 a- O) C 一切改变都来得及，先从改善用餐空间开始吧。( P1 @: Q4 \5 v! k
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把灯光调亮，让每道菜都看得清清楚楚；骨头先别收，这能帮大脑判断已吃了多少。康奈尔大学科学家计算看足球赛转播的观众吃掉的辣鸡翅量，发现若服务生马上把鸡骨清走，平均每个人会多吃28%。
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/ }6 ?- v2 P# Q0 t5 a6 O 还有摆盘的数量增加，也会诱使人多吃。研究人员把3大碗干果分装成12个小碗放在桌上供客人自取，结果每人多吃了将近两成。1 }- ~0 w$ f1 N
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三 是＜否
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* i! @3 ]8 r+ h" u 你只有偶尔会无意识地吃超量，只要再加上一点小技巧，就可以避开这问题。
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, U" e4 \- v' ^ 让还未吃和已吃掉的食物清楚可见，同时增加一点取食的难度，例如把桌上的高热量食物放远、在盘子上盖上盖子。“清晰可见”和“较难取食”两项原则是对抗多吃变胖的有效方法。▲ |
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