荠菜肉水饺这么做，营养价值高，口味独特，浓浓春天的味道

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春天来了，又到了挖野菜的季节，荠菜是这个时节里好吃的野菜之一。荠菜的营养价值很高，口味独特，吃法也有很多。荠菜肉水饺，应该是最有诱惑力的一种，三月独有的美味，口感清香～浓浓春天的味道
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5 l3 [( ]$ \* E用料面粉 盐 五花肉 克 荠菜 克 葱 姜 片 鸡精 适量 香油 适量 黑胡椒粉 生抽 白糖

1.面粉加半勺盐，放大碗内。
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; M; W5 Y  I7 ^1 {, F9 m+ d2.慢慢加冷水，搅拌成小面絮状。
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3.揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
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4.七瘦三肥的五花肉剁碎，加葱姜碎，盐、鸡精、白糖、生抽、香油、黑胡椒粉，分次加少量水，一个方向搅拌，直到肉馅上劲，静置备用。


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5.荠菜摘去黄叶，剪去根部。
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6.摘好的荠菜上有许多泥土，用清水清洗干净。

7.开水中焯水半分钟左右。

* U, r6 D3 y' q! K: h. K8.迅速捞出，过凉水，反复冲洗干净，攥干水分

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9.切碎。

* J6 I' ?5 W# r! @10.加入猪肉馅。
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: l: b" H" Z* {  `' q" ]$ \/ Y11.搅拌均匀。
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) w9 n7 p9 Q2 v# P! O+ H; O12.取拳头大小的面团，揉搓成细长条。

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13.切成大小一样的面剂子。

) N% c5 C% a) y7 e! _: V' I+ `) R14.撒点干面粉，依次摁平。

1 B3 u8 P' e, ~& i- ^4 Q9 K) |15.擀饺子皮。
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16.放入馅料。

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20.出锅了。
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. q9 D/ ?. o6 u+ r& [5 T21.香喷喷～荠菜肉的饺子。


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