黄瓜这样吃才是正解，拌一拌清新开胃，卷一卷美味无比

泾渭居士

黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜，但它却有着不普通的营养物质。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2，维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外，黄瓜中所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，因此，常吃黄瓜具有很好的减肥功效。

+ u, O9 @7 b9 N: t黄瓜的做法很多，煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多，吃多了蒜蓉拍黄瓜，换个样式，来一道剁椒黄瓜卷吧！卷卷就好吃，清淡爽口不油腻，美味下饭还可以下酒。
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) @( j9 m# _9 X2 E来自群组: 生活顾问

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食材：

  Z' ?( c- \* Z7 P0 ]+ e9 q- M黄瓜2根
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大蒜4瓣

剁椒1大勺
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8 O$ o( X3 `& R食用油适量
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生抽1勺

糖1勺
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米醋3勺
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, F) X# D7 r9 f盐1勺

) ~/ h/ Q2 D3 O( C! Y做法：

8 R" N3 K' {& T0 N# d3 D! R/ E' f1、准备好材料。
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2、黄瓜洗净，盐水中浸泡5分钟。
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. g0 Y/ Q9 P1 @3、用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。
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! k; k  C. _. }6 j! J8 o0 A7 u4、放入盆内，加入1勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。

5、黄瓜腌制期间准备调料，大蒜切碎，剁椒再剁细一些。

6、腌好的黄瓜卷成卷，竖着放入盘子内。

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7、全部依次做好。
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1 H- b- C' `4 b0 g$ B/ q0 Q8、准备一个小碗，放入生抽1勺，糖1勺，米醋3勺，搅拌均匀。
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: `$ L; `8 q+ ?& {& {$ g9、坐锅，倒油，小火，下入蒜蓉炒香。

10、加入剁椒酱
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& b1 B5 o6 x, h- C$ E3 D' m11、翻炒均匀后关火。
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8 ]4 |# n* T1 j2 `# d! l# D# @12、倒入调料小碗中。
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* e# t* P# l8 @, R13、浇在黄瓜卷上即可。
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: R4 [" h, X7 P2 j小贴士：
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调料的配比可根据自家口味调节。