餐饮销售100招，总有一招适合你的店！

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第三章：热情，燃起永不言败的销售激情
第一节：摆设促销
方案34 “绿叶效应”——新鲜水果自由顾客来
例：水果铺体现水果的新鲜，水果上带着叶子。
方案35 混乱经营——乱中取胜的好办法
例：服装地摊的乱中取胜，启示：商品销售不能一成不变要反其道而行之，摆设可以反映价格信息。
方案36 货比好坏——好货需要劣货陪
例：将质量差异大而外形相同的货放在一起销售，效果明显。
方案37 排位有诀窍——便宜的总是在前排
例：将一些便宜的货放在前面，打出便宜的口号吸引人。

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第二节：包装促销
方案38 故弄玄虚——满足顾客的档次心理
例：将商品二次豪华包装，将商品变成礼品。
方案39 心心相印——用来见证爱情
例：花店二次包装和婚介合作为新人举办集体婚礼手捧心心相印的鲜花见证爱情。同样是二次包装，但可通过活动将信息传达给顾客。
方案40 齐聚一堂——搭配出来的畅销
例：水果店把一些水果放在一个篮子了，这样即好看有实惠。同类产品组合销售就是好的方法。

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第四章：广告——引起轰动的促销捷径
第一节：店铺广告促销
方案41 现场效应——在现场为自己做广告
例：羽绒系列当场拆开衣服被褥让大家看内里的东西。卖点：眼见为实，口碑相传，邀请顾客体现互动行。
方案42 暗示效应——让顾客自以为是
例：饭店在大厅拜访名人的就餐照，暗示这家是名人常来光顾的店。卖点：提高店铺知名度，利用客户的心里漏洞。
方案43 点名效应——让顾客关注自己的品牌
例：搞些公关活动提高店铺知名度。
方案44 对比效应——让顾客看到实际效果
例：洗车店门前放置一台没洗过的车和洗过的车来引起大家的关注。

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第二节：媒体广告促销

方案45 “夸张效应’——吸引顾客的眼球
例：卖手表的放在水里卖。卖点：展示商品的质量，抓住顾客好奇心。
方案46 巧用证人——真正的活广告
方案47 名人效应——让名人为店铺做广告
方案48 搭顺风车——借力取胜的捷径
例：在重大活动中做在前排争取露脸机会，提高曝光从而可以做宣传。

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第三节：公益活动促销

方案49 温情一元——超市卖场的助学之旅
例：超市购物满38元即可要求服务台往捐款箱里投入1元资助希望工程的学校。
方案50 免费领养——把奖品变成领养权
例：广告让人们领养被遗弃的小动物，宠物店签署协议不再遗弃小动物，宠物店提供一个星期免费粮食。
方案51 “买“来的学费——另一种形式的助学促销
例：书店活动购物满多少元即可抽奖，奖品是现金，名额有限。
方案52 希望商场——把让利变成孩子的希望
例：在地震的时候，商场推出让利促销活动价格保持不变，所有利润捐给慈善总会，以帮助地震中的孩子早日回到学校。例如当时王老吉的做法。要以有影响力的事件为立足点，要兑现自己的承诺。

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第四节：公关活动促销


方案53 破坏效应——让顾客真正放心
例：床垫用压路机压过去，证明质量。
方案54 效果展示——让质量自己说话
方案55 消费卫士——迎合顾客心理做文章
例：质量有问题的货品在大家面前请出店铺。
方案56 传声筒——让顾客帮你促销
例：奥运时的全民运动会，电动车经销商尾随，让掉队的人做上车永远不掉队。传声筒就是一次口碑销售。

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第五章：节假日——黄金时间的捞“金”技巧
第一节：传统节日促销
方案57 新年红包——春节礼品促销
方案58 非常1+1——清明节鲜花促销
例：1+1=一站式购物，卖点方便，价格合理。
方案59 五五有礼——端午节粽子促销
例：注意方案可以不新颖，但一定要实在；让利幅度大，善于一点带面。

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第二节：外来节日促销


方案60 情人价格——情人节花饰促销
方案61 平安是福——平安夜苹果促销
方案62 圣日“圣”情——圣诞节蛋糕促销

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第三节：特定人群假日促销


方案63 三八彩头——妇女用品促销
方案64 快乐童年——儿童节玩具促销
例：儿童购物广场播放儿童喜爱的动画片提前热身后，玩游戏，答对问题赢奖品，且在活动期间购买玩具可享受折扣。
方案65 亲情厨房——让您的母亲更轻松
例：母亲节的厨具促销，购物送康乃馨，赢“亲情海南三日游”。

方案66 含蓄父爱——父亲节礼品促销
方案67 尊师台——尊师重教的创意促销
例：教师节十字绣店铺的广告“老师将自己的汗水和知识融进了一笔一划的粉笔字中，作为学生的你，为什么不将尊重和感谢一针一线地绣在十字绣里送给老是呢？教师节期间，凡在本店购买十字绣的顾客都能得到一张精美的教师节贺卡。”

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第六章：主题——无中生有的促销魔法

第一节：开业促销

方案68 大派“红包”——见者有份的促销策略
方案69 疯狂舞会——让顾客爱上你的店铺
例：KTV开业大型舞会。
方案70 步步高升——寓意双关的游戏促销
例：数码店的“CS精英赛”。