兵心网分享给农村战友：开一家赚钱的农家院！

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你的饭店客人是谁？



前几天和几个朋友去爬山，到中午时候准备去一家饭店去吃点饭，正说着看见了一家农家饭店，进了饭店以后，服务员拿出一份菜单让我们看，菜单上的菜和城里大饭店的菜没有什么两样，有人就问服务员，你们这道菜的特色是什么？服务员说说，不知道，你看菜单吧，都在上面写着呢，点了菜单上的几个菜，结果一吃大家一直说不好吃，下次再也不来这家了。


兵心网-兵心互助中心给你分享的这个案例，你有什么想法呢？如果你也想开一家农家饭店，你该如何做？


想让你的饭店生意红火，你要知道，你的顾客是谁？只有知彼知己才能百战百胜，作为餐饮老板，一定要知道你服务的客人是谁？他们的需求是什么？你的优势在哪里。


现在有钱人都不是什么大饭店，吃海参鲍鱼了，都喜欢去农村吃农家菜。农家休闲餐厅已经成为很多消费者的选择，如果你开的是农家饭店。你的客人肯定主要是城市居民，因为他们吃惯了城里的细粮细菜，所以需要吃点乡村的粗粮野菜，他们吃过了城里大饭店的大鱼大肉，想吃点农家饭菜健康的食品，你的饭店一定要在这些方面满足客人的需求。



让顾客知道进的是一个什么样的饭店，有哪些特色，特色就是核心竞争力，针对目标顾客，打造自身特色来吸引顾客，是开饭店的重中之重。农家餐厅就要突出一个农字。

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首先你的原材料来自农村，并且要新鲜，粮食是自己家地里种出来的，蔬菜是自己家里搞出来的，鸡鸭羊是自己家养的，鱼虾是荷塘里游的，肉最好是现在的，你一定要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水，如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜捉鱼。




还有就是你的菜品加工，要用农村的土办法来加工，而且要现场加工，这样做出来的饭菜才会区别于大饭店的饭菜，才会有特色，才会吸引顾客来用餐。



在就是用餐的环境一定要有农家的特色，比如说在炕头上吃饭，在船上吃鱼，如果你的农家餐厅在城市里开的，也要注意营造出一个农村氛围。




开农家餐厅，还是有一定的优势的，首先就是就地取材，新鲜美味，农村五谷丰登，蔬菜新鲜，鱼虾鲜美，地里的蔬菜，自己家养的鸡鸭鹅进行现场加工，这样的原料保证新鲜，佐料丰富，做出的菜呀，也格外健康可口。




除了健康，没有上过农药的农家蔬菜是最安全的，再加上地地道道的农家土做法，对客人来说是新鲜的诱人的。





开农家饭店赚大钱，住农家屋，干农家活，吃农家菜，看农家景色，享农家乐，逐渐成为一种休闲时尚，每户农家地里的位置不同，环境有差异，一定要因地制宜，结合我们的村落山水和自家的小墙小院，去安排好吃住游玩，而做出自己的风格和个性化的餐厅。



健康绿色营养是农家饭店吸引客源的主要原因，千万不要丢了自己的本色，而盲目的效仿别人，经营一家饭店，最关键的要突出一个农字。

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开农家饭店想要轻松赚钱，必须有自己一套的指南针，有自己一套的营销方案。

兵心网-兵心互助中心将这套方案称为4步法则

第一就是农家院引流拓客
第二就是你转化留存
第三就是裂变锁客，
第四是闭环营销坐等赚钱

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