签到天数: 1 天 连续签到: 1 天 [LV.1]初来乍到
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发表于 2018-12-9 16:32:50
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“华天目前在西城区有50多个门店,都设置了老年餐桌,统一标识、统一设施、统一标准,保障老年人用餐安全的同时,为老年人提供了良好的就餐体验。”北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃告诉记者,“老年人可以刷老年卡进行消费,仅二七剧场路店,平均每天就可以接待老年人40余人次,不方便来店里的老年人,我们还可以提供送餐服务。”
早在1992年,华天集团就牵头成立北京市西城区饮食行业协会。截至目前,协会会员餐饮企业达到318家,覆盖全区15个街道、263个社区,为老年人提供优先、优质、优惠的“三优”服务。
“我们定期邀请营养专家、管理专家、星级厨师,对会员企业内管理人员、采购人员、厨师分别进行培训,为老年人提供经得住检验、品质良心的餐饮服务。”据协会副会长杜学洲介绍,协会在改善老年人餐饮习惯、餐饮观念方面高度重视,“根据老年人易得的5种慢病,先后编写了4套《社区老年人菜谱》,免费发放给社区老年人,不断提升他们的健康饮食意识。”
近年来,西城区为充分发动区域内优质餐饮企业参与为老服务,给予养老助餐单位营业额6%的补贴,2017年度,共发放补贴36.1万元,服务老年人252万人次。
“餐饮企业的积极参与,为老年人提供了便利,各街道也与餐饮企业密切配合,初步形成了区域养老助餐送餐的全覆盖,保障了全区老年人群体的就餐需求。”西城区老龄办主任赵文利告诉记者,西城区还在全国首创“老年餐营养研究院”,让老年人吃得放心、营养和安全。
此外,试点阶段,西城区将出台《西城区养老助餐服务管理规定》,从专业资质、设施条件、卫生状况、服务标准、送餐情况等方面进行标准化管理,同步编制《老年餐桌供餐企业营养菜谱》,进一步提升西城区养老餐质量。 |
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