豆腐这么做 特别下饭 色香味俱全

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兵心网分享：一块豆腐，加些配料，不用煎，不用炸，一会儿就做好，色香味俱全，豆腐的简单做法，一看就会，味美下饭，看着就有食欲，豆腐物美价廉，营养丰富，深受大家喜爱，怎样能把豆腐做的好吃？做法还简单？试试这个做法，简单又美味，不需要复杂的厨艺，只需简单的调料，一会儿就做好，下面分享下做法

【肉末蒜苗烧豆腐】

材料：北豆腐1块、猪肉100克、蒜苗1把、油盐适量、老干妈1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法：

1.将豆腐切成小块，北豆腐就是老豆腐，南豆腐色泽白，非常嫩。北豆腐则相对发黄，比较老。

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兵心补充分享：

一道好吃又下饭的美食，主角就是豆腐，豆腐属于豆制品，含有丰富的钙质和多种微量元素，其做法有很多种，最常做的家常菜做法就是【肉末豆腐】，豆腐这样做色香味俱全，香滑美味好吃又下饭，每次做这道家常菜，家里孩子都非常喜爱吃，在米饭里拌点豆腐汁都很下饭，饭量都比平时增加了，而且连盘子都吃干净，几乎都不用洗了，实在太好吃了。

相信大家平时在外面餐馆饭店都会吃过这道【肉末豆腐】，但是味道要么太咸或者淡而无味，总是做得不好吃，今天给大家分享的豆腐做法简单，在家随时都可以做，只要豆腐够新鲜嫩滑，就可以做出非常好吃的肉末豆腐，首先将猪肉剁成肉末放点盐和油腌制入味，把葱段切成葱花，葱绿和葱白分开用，葱白和姜片下锅爆香，再将豆腐下锅慢火煎至微金黄色，加入适量的清水和调味料大火煮3-5分钟，加入肉末打散继续煮1分钟即可出锅。这么好吃又下饭的佳肴，你们想学做吗，看完下面的详细做法，你一定能学会。

【食材与调味料】：豆腐3块、肉末100克、葱段两条、姜片4块、蒜末少许、适量的蚝油、油、生抽、鸡精粉、生粉、盐、胡椒粉。

【做法】：1、猪肉切小块剁成肉末加入少许盐和油腌制20分钟，豆腐稍稍清洗一下装盘备用。

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2、葱段将葱白和葱绿分别切成葱花分开摆放，生姜切片，蒜瓣剁成蒜末装盘备用。

3、铁锅烧热，倒入少许的油，先将葱白和姜片放入锅中爆香。

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4、将豆腐放入锅中慢火煎至豆腐两面微金黄色。

5、倒入一碗清水，份量差不多淹过豆腐即可，加入一勺蚝油、生抽、适量的盐、鸡精粉、胡椒粉大火煮3-5分钟，最后加入肉末在锅里打散继续煮一分钟，用个碗倒入少许的生粉兑水勾芡倒入锅中搅拌均匀即可出锅装盘，再撒上葱花完成【肉末豆腐】。

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【小贴士】：豆腐尽量买新鲜做好的，这样的豆腐肉质嫩滑，买回来如果不是马上做，放入冰箱保存好(时间最好不要超过一天），豆腐下锅煎至微金黄色煸出豆腐的豆香味，才加入适量的清水，肉末是最后才加入，这样肉质吃起来软嫩，不会柴，下锅的时候记得把肉末打散，装盘后撒上葱花就更加色香味俱全了，香滑美味。大家是不是觉得这道肉末豆腐非常好吃呢？欢迎大家给兵心网小编留言评论一番。