(7)介绍 主宾见面应该互相介绍其随从人员。主要的迎送人员在与来宾见面致意(如握手)后,还可以担负起介绍其他迎送人员的任务。一般是在客人的内侧引领客人与各位迎送人员见面,并把其介绍给来宾。然后再由主宾将客人按一定的身份一一介绍给主人。若主宾早已相识,则不必介绍,双方直接行见面礼就可以。主宾见面时,应该互相介绍。通常先由主方翻译或者职位最高者把迎送人员介绍给来宾,职位从高到低,然后客方向主方介绍客方人员,随后,陪同团团长等陪来访国宾乘车前往宾馆下榻。国宾离开回国之前,主方领导人到宾馆话别,由陪同团团长到机场或者车站送行。 (8)陪车 来宾抵达后,在前往住地或者临行的时候,由住地前往机场、码头和车站,一般都安排迎送人员陪同乘车。陪车的时候应该请宾客坐在主人右侧。两排座轿车,议员坐在司机旁;三排座轿车,议员坐在主人前面的加座上。当代表团9人以上,乘坐比较大的轿车时,原则上低位者先上车,下车顺序相反。但是前座者可以先下车去开门,大型轿车一般以前排座为最尊位置,从右到左,按顺序排列;上车的时候,应该请客人先上车,客人要从右侧车门上;如果外宾已经上车并且做到了左侧的座位上,就不要再让客人移动位置了,这个时候应该主随客便。陪同人员在替客人关门的时候,应该先看车内人是不是已经坐好,关车门的时候注意别碰伤客人的手,要把车门关好,注意安全。 (9)具体的事项 迎送中一下具体事项要引起注意。 a在客人到达之前,最好将客房号、乘车号码等通知客人如果做不到,可以制作好住房、乘车表,在客人到达的时候,及时发到客人的手中。 b指派专人协助客人办理入出境手续及机票(车、船票)和行李提取或者托运手续等事宜。客人到达以后,应该尽快进行清点并将行李取出运送到其住处,以便客人更衣。 c客人到达后,一般不要立刻安排活动,应该让客人稍事休息,倒换时差。在房间里,放置一些新鲜的水果和鲜花等 d迎送的整个活动安排要热情、周到、无微不至、有条不紊,使客人有宾至如归的感觉。接待人员要始终带着微笑,彬彬有礼,不能表情冷漠、粗心、怠慢或使客人感到紧张、不便。 e陪同人员应该尽力安排好客人的食、住、行,对客人的要求做出反应,给予答复。翻译应该如实翻译,不能掺进自己的意见和看法,更不能打断双方的谈话或者在一方一句话还没有说完就翻译,就餐的时候不能因为餐饮影响到翻译工作。 f司机在行车的时候,应该集中精力驾驶,不能边驾驶边说话。如果司机主动与客人甚至陪同人员或者翻译人员聊天,只会使客人感到不安和被冷落。 g在为外宾送行的时候,送行人员应该在外宾临上飞机(火车、轮船)之前,按一定的顺序同外宾一一握手话别。飞机起飞(火车、轮船开动)之后,送行人员应该向外宾挥手致意,直到交通工具在视野中消失后才可以离开。否则,外宾一登上飞机(火车、轮船),送行人员就立即离去,是很失礼的。尽管只是几分钟的小事情,但却反映送行人员的基本素质。 (二)宴请 1.宴请的常见形式 宴请分宴会、冷餐招待会、酒会、茶会等形式。 宴请的时间应对主客双方都合适,注意避开双方的重大节假日、有禁忌的日子和时间。例如,宴请基督教徒不要选13日,更不要选13日又是星期五;伊斯兰教徒在斋月内白天禁食,宴请应安排在晚上 各种宴请活动,一般应发请柬,这既是礼貌,亦可对客人起备忘之用。请柬内容包括活动形式、时间及地点、应邀人的姓名、对服饰的要求、是否要求回复等。请柬行文所提及的人名、单位名、节日名称都应用全称。正式宴会最好能在发请见之前排好席次,并在信封下角注明席次号。 正式宴会的席位、桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。同一桌上,主人居中,主宾位于主人右侧,其他席位的高低以离主人的座位远近而定。外国的习惯是,男女掺插安排。 宴会厅的布置应该严肃、庄重、大方。不要用红绿灯、霓虹灯装饰,可以少量点缀鲜花。 用餐前20分钟,应将冷盘放好。凡是花式冷盘,如凤凰、孔雀、蝴蝶等拼盘,以及鸡鱼等,头要朝主位。食品、饮料摆放好后,服务人员不要离开餐厅。主宾落座后,即可斟果酒、汽水等,斟酒、斟水八分满即可。 宴会如有人讲话,要拟好书面讲稿。通常主宾双方事先交换讲话稿。主、宾讲话在宴会开始时进行。主人、主宾讲话时,其他人员不得用餐。主桌首次起立祝酒时,其他桌也应起立祝酒;一般情况下,主桌祝酒之前,其他桌不可首先起立或串桌祝酒。 宴会进行中,主人和陪客应普遍地同外宾交谈,不要只和个别外宾或我方人员之间长谈而冷落其他客人。 便宴不排位置,不作正式讲话,菜肴道数亦不多,气氛较随便。
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