工作进餐是现代国际中经常采用的一种非正式宴请形式（有时由参加人各自付费），利用进餐时间，边谈问题边进餐。此类活动一般只请与工作有关的人员。 冷餐会一般是在招待人数较多时举行，规格有高有低。冷餐会一般在较大的场所举行，设餐台、酒台，食品较丰富、实惠，由客人自取餐具、自取食品，酒水由招待员端送，也可自取。 酒会，又称鸡尾酒会，除了鸡尾酒外，还有其他类地非烈性酒及各种果汁。食品多为三明治、面包托、炸春卷及香肠之类的小吃，人们可用牙签取食。一部分饮料和食品，事先摆在茶几上；另一部分，由招待员随时以托盘端送。酒会可自由入座，也可不设座椅，站立进餐，以便于进餐者自由在活动和攀谈。酒会一般在中午和傍晚举行，时间较短。 茶会是一种更为简便的招待仪式，常在客厅或室外花园举行，不排席位，可以随便就座，主宾和主人坐在一起。茶会主要请客人品茶（也有喝咖啡的），茶叶、茶具的选择应该讲究。除茶之外，还可以略备点心和地方风味小吃。 2.宴请中应该注意的细节 （1）进餐时帮助女士入座 （2）在女士为入座之前不要抢先入座 （3）入座后将椅子靠近餐桌 （4）很多基督徒家庭进餐前有祷告的习惯。注意观察主人或主妇，如果他们低下头去，也应随从他们。 （5）女主人拿起餐巾时，客人也应拿起餐巾，打开一半，摊放在膝盖上。 （6）使用餐具吃饭时，首先最外侧开始，刀和叉是用来吃第二道菜及以后的菜，最靠近盘子的餐具不要留到最后用。 （7）用匙舀汤时，匙要从里往外舀。汤快喝完了事，可将汤盘近身一侧抬高一点。 (8) 把大块食物，如牛排或排骨，一次切成若干小块 (9) 刀要靠近叉使用，这样更容易切割。 (10) 吃完东西时将刀叉对角放齐，置于盘子外侧。不要靠近盘子上，而且刀刃应该向里。 (11) 在美国，切完东西时，你可以放下刀，用右手拿起叉来吃饭；在欧洲，你可以左手拿叉，用叉的背面将食物送到嘴里，这样有利于叉的边缘较硬的食物，上面再放较软的食物。 (12) 可以自由选择喜欢的食物。 三、参观游览礼仪 涉外参观游览，是指外国客人在访问或旅游期间对一些风景名胜、单位设施等进行实地游览、观看和欣赏。来访的外国人及我出访人员，为了了解去访国家情况，达到出访目的，都应组织一些参观游览活动 (一）安排参观游览的基本程序 1.项目的选定 参观游览项目的选择主要考虑以下几个因素 选择参观游览项目，应根据访问目的、性质和客人的意愿、兴趣、特点及我方当地实际条件来确定。对于外国政府官员、大财团、大企业家，一般应安排参观反映我国经济发展情况的部门、单位和经济开发区，以及重点招商项目。对于一般企业家、商人和有关专业人员，可按参观与其有关部门、单位，同时安排一些有地方特色的游览项目，结合当地实际情况，选定某些参观的项目，对年老体弱者不宜安排长时间的步行项目，心脏病者不宜登高。一般来说，对身份高的代表团，事前可了解其要求；对一般代表团，可在其到达后，提出方案，如果确定有困难，可如实奉告，并适当解释。
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