折扣优惠办法（49—67项）
第49项Drawings抽签 当你将账单交给客人的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么”。也许顾客抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。 第50项Event“TwoForOne’s”(Birthday,Anniversary,etc.)二个人用餐，只付一份的钱（生日、结婚周年纪念日等） 如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日，餐馆可以请他们二人来，二人用餐，只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说，如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴，并成为这家餐馆的老顾客。 第51项MealCouponForAnyComplaint 针对投诉的食品优惠券 餐馆对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券。做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下来，然后对投诉内容进行调查和整改，有了改进之后回信给投诉的顾客，感谢他帮助餐馆发现问题，随信送上优惠券，欢迎该顾客再来餐馆用餐，检查是否已经改进。 第52项CrossMarketingDiscount反市场折扣 与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别的折扣方法。例如：一家新开业的餐馆，不打折扣，但老板会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得驚奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。 第53项DiscountCards折扣卡 这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣。然后依次获得30%、40%折扣，一直下去，这位顾客可以获得一次全免费的就餐待遇。当然这是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累积打折，要按此精神另外考虑。 第54项SpecialOffer(i.e.,Bring4Guests,5thGuestEatsFree)特别给予（例如：带满4位顾客，第五位餐饮免费） 这是美国餐馆对老顾客带新顾客来用餐，最常用的优惠办法之一。 第55项Lunches(6)GetOneFree六顿午餐免一顿 这都是餐馆给老顾客的累计消费奖励。当然要有优惠卡能记录累积消费的情况，否则无法确定。 第56项FrequentUserClub经常的使用者俱乐部 这也是餐馆培养老顾客的一种方法，对于经常来餐馆的顾客组织成为俱乐部的会员，便于经常组织有关活动。 第57项FrequentBanquetDiscounts经常性宴会折扣 商务宴请客人层次高，消费标准高，是餐馆要争取的主要顾客。餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似：累积消费奖励的办法，而且是以奖励经办人为主。 第58项TwoForOneBreakfasts早餐二免一 这也是餐馆对老顾客（持优惠卡）的优惠措施之一。 第59项Birthday/AnniversaryMealForTwo-NoCharge 生日/二人份免费生日周年纪念餐 餐馆为了培养老顾客，欢迎老顾客来店举行生日周年纪念餐，给二人份免费。 第60项SpecialDiscountsForCertainMeals 给某些食物以特别折扣 餐馆为了推广新品种，可以给某些新品种以特别的折扣。 第61项TenPerCentDiscountOnSelectedItems 给挑选出来的项目10%折扣 餐馆每天挑选出一些菜肴向顾客展示，并告之顾客这些菜肴今天给予10%的折扣。当然挑选出的菜肴是优质的，顾客喜爱的，这样给10%折扣才有意义。 第62项TenPercentClubDiscount10%折扣俱乐部 餐馆设立会员制顾客，成为会员的顾客可以是：支付年度会费成为会员，餐馆特邀的知名人士会员。会员一律可以享受由本人付费的10%折扣（特殊消费例外，如高档洋酒等。） 第63项CouponsValidTowardWeekendRoomNight 周末夜晚包间用餐优惠券 这是专门为周末在餐馆包间用晚餐发的优惠券，不适用其他。这是因为在美国一般顾客不愿意进包间，喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末客人多，大厅满而专间有空，因此为鼓励顾客进包间而设立的特别优惠。 第64项Coupons/MonthlyCoupons/TwoForOneCoupons 优惠券/月度优惠券/买二送一优惠券 这一项是说餐馆发给顾客的优惠券可以分为不同类型。例如：一次性普通优惠券，全国可以通用的优惠券，买二送一优惠券，以及其他特殊的优惠券等。 第65项MostUseOfRestaurant---$25GiftCertificate 餐馆最常用的方式---25美元礼品券 餐馆发放礼品餐券，由客户（多数是团体客户）购买后送给相关人员或由餐馆赠送给满多少消费额的顾客。为什么美国餐馆面额常选用25美元，因为美国的西餐正餐消费水平，一般在25美元以下。 第66项PayFor3Get4付三份的钱给四份 这也是鼓励顾客多带客人到餐馆来用餐的一种办法。 第67项“Club”5(FifthDinnerComplementary) 第五俱乐部（第五餐优惠） 与六顿午餐免一顿的优惠办法类似，但必须有消费记录的优惠卡为依据。
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