春节节前餐饮业食品安全检查 春节将至，气温急降，为确保我区群众度过安全祥和的2012年春节，区卫生监督所在近期对我区餐饮行业、食品生产行业和食品经营行业进行了一系列食品安全整治和检查。 针对当前气候寒冷，人群抵抗力降低的特点，并根据群众逐渐形成的在餐饮店团年的风气，区卫生监督所及各监督片区对我区湖滨酒楼、华涛酒楼及天禄园酒楼等20余家集体用餐饮食承办网点进行了一系列卫生检查和整治，落实了集体定餐申报表、原材料进货验收登记“索证”制度，明确了餐饮加工各环节区域及用工具防交叉污染的各项操作规程，实施完成了全区范围内的餐具消毒效果监测 1053件、餐饮行业环境监测196户，以确保节日期间我区餐饮行业的饮食安全，杜绝公共卫生事件的隐患。 在食品生产行业，早在元旦期间起区卫生监督所就已布置和实施了对我区食品生产厂场单位的卫生监督检查共对我区重钢生服司食品厂、太爷老卤食品厂及和之谐糕点厂等驻区食品生产企业进行了从食品原料、加工过程到包装外销全过程的卫生监督整治，采取下达卫生整改意见书，复查整改到位情况的手段，维护了我区食品生产行业的安全生产秩序。 在对食品经营行业，根据我区07年底至08年初大中型食品经营行业集中新增新开的状况，区卫生监督所对我区食品经营单位通过严格审查卫生设施、保洁设施和防污染隔离设施的方式，确保食品经营行业的食品卫生质量，并大大提升了我区新世纪九宫庙店、沃尔玛超市、永辉超市等大中型食品经营单位的卫生设施水平和卫生管理水平。 在春节期间，区卫生监督所还将严格执行节日食品安全值班制度，及时处置和化解食品安全事故和安全隐患，为我区群众拥有和谐、安全的新春佳节保驾护航。 |
