编辑：兵网 作者：薛理勇 春节，顾名思义就是春天的节日，古代以立春作为春天开始的第一天，所以春节是指立春。而中国历法把农历十二月的最后一天与正月初一作为交替期，所以正月初一就进入新年。到了后来，立春的活动逐渐淡化，而新年的活动日益发展，且立春与新年的日期十分接近，立春的春节与正月初一的新年就混为一谈了。新年在中国的传统节日中可谓是最重要、最隆重、最祥和、最热闹和延续时间最长的节日。古代，以腊月廿四为“小年夜（今北方以廿三夜为小年夜，南方以除夕前一天为小年夜），就算进入“年”了，到正月十八落灯结束，新年的活动时间长达二十余天。不同时代，不同地区有不同的新年风俗，但这些风俗的意义大多是围着辞旧迎新展开的。中国是历史古国，许多风俗产生和形成于农耕年代，当社会向工业时代、商业社会发展时，旧的、传统的风俗就会出现变异、蜕变甚至消失，这是很正常的。古代，春节的一些风俗限于妇女间进行，代表和反映了妇女对美好生活的追求……
壹 兜喜神 以前，每年出一份年历，年历上印有“鞭打春牛”的图案，俗称“春牛图”，在年历的右上方必印着一八卦图，上面标着新年的喜神方位，称之“喜神方”，其在风俗中的作用不小，如鲁迅先生《彷徨·长明灯》：“这屯上的居民是不大出行的，动一动就须查黄历，看那上面是否写着‘不宜出行’，倘没有写，出去也须先走喜神方，迎吉利。”而正月初一清晨，妇女们就会结伴迎着新一年的喜神方走，叫“迎喜神”，人们深信正月初的“迎喜神”能给自己迎来吉祥，沾上喜气。如巴金《家》十七：“（女眷们）到了街上，向着本年的喜神方走去，算是干了一年一度的‘出行’的把戏。”古代许多城市有城墙，城墙大多是方形的，于是城里的道路东西南北排列齐整，上海的城墙是圆的，且上海是水乡城邑，城里的街道曲折多弯，出门后就转向了，于是“迎喜神”在上海叫作“兜喜神”，是否始终迎着喜神方走已不重要，重要的是妇女必须参加这样的风俗活动。“喜”的概念很宽泛，可以指吉祥、幸福、开心、喜事等，不过，民间又把女人怀孕称之“有喜”，一种经孵化但尚未成雏出壳的鸡鸭蛋也叫“喜蛋”，在“母以子贵”的封建年代，怀孕育子可是女子的头等大事，所以对许多女子来讲，“喜神”往往就是“送子罗汉”“送子观音”，“走喜神”“兜喜神”其目的或意义就是祈子——未婚的女子希望早点找到一位好郎君，尽快生个小宝宝，而已婚的少妇则祈祷来年再添个baby。 刘豁公《上海竹枝词》咏： 曈曈旭日上红墙，多少佳人理晓妆。 戚畹招邀浑不应，大家争赴喜神方。 作者还加了注文：“沪俗，阴历元旦有‘兜喜神方’之举。兜喜神方者，即从《历本》所指喜神所在之向绕行一周，所以取吉利也。实则醉翁之意不在酒，盖藉此招摇过市，可与异性接触也。”旧时，上海妇女正月初一清晨兜喜神风俗颇盛，平时妇女很少出门，正月初一有那么多打扮一新的女子结伴出行，成了道风景线，吸引更多男子争向观瞻，难免会闹出不符道德之事。据记载，清道光时上海知县黄冕曾下令取缔，此风稍有控制。兜喜神靠步行，对小脚女人来讲难免艰辛，后来上海有了马车、汽车、兜喜神也演变为坐车“兜风”。朱延寿《岁事竹枝词》： 百年难遇岁朝春，择定何方有喜神。 驾御气（汽）车行驶过，风驰电闪避风尘。 如今，不但“兜喜神”风俗早已消失，连“兜喜神”这个名词——知道者也没有多少了。
贰 爆孛娄 历史上上海城隍庙有“猛将祠”，虹口区的吴淞路402弄（已拆）有“猛将堂”。猛将即刘猛将，是中国的农业神，关于他的传说很多，我读过一册光绪甲申《刘猛将宝卷》，说刘猛将是宋朝上海人，世居镇上陈士安桥，从小丧母，父亲另娶，受尽后母欺凌，但他仍坚持孝道。后他经仙人指点，得天书一部、宝剑一柄，甲胄一副，旋应征入伍，随军西征，屡建奇功，羽化后被玉皇大帝封为“驱蝗之神”，保一国之平安，受百姓之敬重。 刘猛将的诞辰是正月十三，这一天猛将堂有重大法事，家家户户祭祀刘猛将。可能百姓们认为蝗虫的天敌就是鸡，而鸡最喜欢吃的东西就是五谷，于是人们以五谷祭祀这位“驱蝗之神”，这一天的风俗活动就是——爆孛娄。 宋朝著名学者范成大是今苏州人，其《上元纪吴中节物俳体十二韵》中有：“捻粉团栾意，熬稃腷膊声。”作者自注：“炒糯谷以卜，俗名‘孛娄’，北人号‘糯米花’。”正月十五是新年第一个月圆的日子，称“上元”“元宵”，上元的活动共五天，从十三“上灯”开始，十八“落灯”结束，上元节将到来，人们就开始准备糯米粉，就要做汤团了，十三那天要把谷物放到锅中炒，爆裂的谷物发出“腷膊、腷膊”的响声，人们用它祭猛将，也用它祈祷丰年，这东西江南一带叫作“爆孛娄”，而北方人叫作“爆米花”。 明朝李诩《戒庵老人漫笔》中收录一首佚名《爆孛娄》诗，生动有趣： 东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅抛下黄金粟，转于翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿女，数片梅花插鬓斜。 正月十三那天，家家户户爆米花，受热爆裂的米花如梅花，女人们祈祷今年添个小宝贝，男人们希望今年获得大丰收，而小朋友把米花插到头上，那可是不错的打扮。 玉米是明朝中后期传入中国的，上海人称之“番麦”“珍珠米”，它是中国传统“五谷”之外的谷物，又称之“禹粮”（大禹设想的“救荒粮”）。清乾隆上海人李行南《申江竹枝词》： 糯谷干收杂禹粮，釜中腷膊闹花香。今朝孛娄开如雪，卜得今年胜旧年。 看来清朝时上海人就用珍珠米代糯米爆米花了，这大概是中国最早的“哈力克”或popcorn——爆玉米花的记载了。到20世纪二三十年代后，随着爆米花机的出现，家庭的爆米花就消失了。不过，稍上年纪的人一定还记得，到了春节前，上海街头随处可以见到爆炒米花摊，不经意中就能听到“喔！响啰”的爆炒米花人的叫喊声。
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